Es braucht nicht viele Zutaten für die brasilianische Limonade. Limetten, Wasser, Eiswürfel – und Kondensmilch. Die ist in Brasilien total beliebt und wird in vielen Desserts und im Gebäck verarbeitet. Aber wenden wir uns doch dem Hitgetränk von diesem Frühling und Sommer zu – der brasilianischen Limonade. Sie geht auf Tiktok grad total ab. Vielleicht, weil sie etwas anders daherkommt, als eine herkömmliche Limo; nämlich überaus cremig. Aber dennoch ist sie herrlich erfrischend, süss mit einer angenehmen Säure. Sie schmeckt sensationell und ist wirklich ganz einfach zuzubereiten.
So cremig kommt die brasilianische Limonade daher.
Getty Images/iStockphotoWichtig ist nur, dass die Limetten nicht zu lange gemixt werden, da sie sonst bitter werden können. Wer etwas Mehraufwand betreiben möchte, schält die Limetten (vor allem die weisse Haut muss ab!), bevor sie in den Mixer kommt. Dann kann sie länger püriert werden. Die Limonade ist – wie es der Name ja schon sagt – alkoholfrei. Wer aus der Limo aber gerne einen Cocktail zaubern möchte, gibt einfach einen kleinen Schuss Vodka oder weissen Rum oder Cachaça dazu. Das schmeckt super lecker – zum Apero oder als Schlummerdrink!
Das Rezept für die Limo
Zutaten:
3 Limetten
Wasser
3 – 4 EL gezuckerte Kondensmilch
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Enden der Limetten abschneiden. Limetten in Scheiben oder Viertel schneiden und in einen Standmixer geben. So viel kaltes Wasser dazugeben, dass die Limetten bedeckt sind. Gut, aber auf keinen Fall zu lange, mixen. Alles durch ein feines Sieb abseihen. Den Saft zurück in den ausgewaschenen Mixer geben. Kondensmilch und einige Eiswürfel dazugeben und nochmals gut mixen. Limonade in ein mit Eiswürfel gefülltes Glas geben und geniessen.