Zutaten für 4 Personen:
Dressing:
1/2 Tasse Gemüsebouillon
1/2 Tasse Cous Cous
25 g gehackte Pistazien
4 EL Basilikum, in Streifen geschnitten
4 EL weisser Balsamico
5 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 EL Wasser
Salz und Pfeffer
3 Blutorangen (Moro)
1 Burrata
1 Handvoll Jungsalat
Die Gemüsebouillon aufkochen, Cous Cous beigeben und umrühren. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Cous Cous und die restlichen Zutaten des Dressings vermischen und zur Seite stellen.
Tipp: Die gehackten Pistazien findet man in den meisten Läden bei den Backartikeln.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept: Mary Miso
En Guete!
Frische Blutorangen passen perfekt zu Burrata, Cous Cous und Pistazien.
MARY MISOVon zin RASCH am 18. März 2014 - 16:32 Uhr, aktualisiert 20. Januar 2019 - 17:37 Uhr