Die asiatische Küche bietet viele tierfreie Rezepte, wie zum Beispiel dieses leckere Sesam-Tofu Gericht.
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Mmh so einfach - so gut! Avocadotoast!
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Auch diese Blumenkohlcrème-Suppe ist vegan. Anstatt mit Rahm bereitet man sie mit Sojasahne zu.
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Suppen kann man wunderbar vegan umwandeln. Bei dieser Rüebli-Kokos Suppe nimmt man einfach Kokosmilch zum Verfeinern.
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Dass die sizilianische «Caponata» ja eigentlich vegan ist, ist mir erst während des Essens aufgefallen. Sie besteht aus Gemüse, Pinienkernen und schwarzen Oliven.
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Auf ein feines Züri Geschnätzeltes oder Stroganoff müssen auch Veganer nicht verzichten. Seitan z.B. ersetzt Fleisch, Soja oder Hafersahne ersetzen den Rahm.
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