Wie in der Mode gibt es auch im Foodbereich Gerichte, Lebensmittel und Arten zu kochen, die während einer gewissen Zeit total trendy sind. Kale, auch als Federkohl bekannt, war 2013/2014 der letzte Schrei. In den vergangenen zwei Jahren mampften trendbewusste Foodies Açai-Bowls, bis sie den Brei aus den Südamerikanischen Beeren nicht mehr sehen konnten. Und momentan gerade mehr als angesagt: Protein Bowls!
Vor einigen Wochen habe ich an dieser Stelle die Foodtrends 2017 aufgelistet - ganz vorne mit dabei sind Lebensmittel mit besonders viel Eiweiss. Übersetzt heisst Protein Bowl soviel wie «Eiweiss-Schüssel» und bezeichnet eine Schale, die mit besonders eiweisshaltigen Gerichten gefüllt ist.
Und nun gibt es etwas Inspiration. Bowls kann man ganz einfach selber zubereiten, egal ob kalt, warm, vegan oder mit viel Fleisch...
Die vegane Protein Bowl
Was für eine bunte Schüssel!
CookinesiLetzte Woche habe ich wieder einmal in meinem liebsten Take-Away, im «Roots» in Zürich, halt gemacht und zum ersten Mal die vegane Protein Bowl probiert. Oh, war die lecker! Darin enthalten: Quinoa, Tofu, wunderbares Süsskartoffelpüree, Hülsenfrüchte, Salat und Gemüse. Am meisten Eiweiss steckte im Cashew-Dressing, im Tofu, im Quinoa und in den Kichererbsen.
Die Poulet-Quinoa-Protein-Bowl
Extraviel Protein dank Poulet und Quinoa.
CookinesiMit Quinoa und Poulet beinhaltet diese Bowl gleich zwei enorm eiweisshaltige Lebensmittel. Quinoa ist zudem glutenfrei, enthält nebst Eiweiss viele weitere wichtige Nährstoffe und macht lange satt. Falls Ihr die Bowl einmal zu Hause nachmachen möchtet, der Link führt zu diesem leckeren Poulet- und Quinoa-Gericht.
Die Protein Bowl aus dem Meer
Wer gerne Fisch hat, wird diese Protein Bowl lieben.
Screenshot/PinterestHier sehen wir eine wahre Eiweissbombe! Thunfisch und auch Eier stecken voller Proteine und schmecken in Kombination mit Salat und Gemüse einfach top.
Die Frühstücks-Proteinbowl
Für einen gesunden Start in den Tag.
CookinesiLast but not least: Die Zmorge-Protein-Bowl: Momentan sind ja eiweisshaltige Joghurts total beliebt. Diese enthalten besonders viele Proteine und haben dabei wenig Kalorien und Fett. Solche Joghurts in Kombination mit eiweisshaltigen Nüssen und feinen Früchten versorgen den Körper morgens mit ordentlich Power.
Auch Dominique Rinderknecht kommt am Morgen dank ihrem Protein-Power-Smoothie auf Touren: