«Ich trage die Liebeserklärung an Tom auf meinem Nagel»

Der Lockdown im vergangenen Frühling trifft Meta Hiltebrand, 37, nicht nur als Gastronomin mit eigenem Restaurant hart. Auch ihre Beziehung zu ihrem Freund Bosi Prskalo überlebt ihn nicht. «Wir hatten damals beide Zeit, uns zu überlegen, was wir wirklich wollen», erzählt Meta im SI.Talk. Die Beziehung geht in die Brüche.

Kurz nach dem Lockdown bewirtet die Gastro-Frau in ihrem Lokal «Le Chef» Tom Guldimann, 38, den sie zwei Jahre zuvor an einer Party kennengelernt hat. Einem netten Gespräch folgt ein Glas Wein, und dann geht alles ziemlich schnell – obwohl keiner von beiden eine Beziehung will. «Wir sind beide immer noch recht platt», meint eine sichtlich verliebte Meta Hiltebrand lachend.

An Tom liebt sie «sein Charisma, dass er sehr korrekt, aber nicht steif ist. Und natürlich ist er attraktiv – auch wenn mich das fast ein bisschen einschüchtert.» Ausserdem sei er der erste Mann, der für sie koche, ohne dass sie das Gefühl habe, ständig eingreifen zu müssen.

Auch beruflich ist diese Zeit eine Achterbahnfahrt für Meta. Ihr leeres Restaurant zu betreten, fühle sich an, wie auf einen Friedhof zu kommen. «Es fehlt Leben.» Sie habe sehr darunter gelitten, ihren Angestellten nie sagen zu können, was denn nun Sache sei und und welche Vorschriften nun gelten würden. Und natürlich würde sie jetzt sehr gern wieder öffnen. «Aber angesichts der Corona-Zahlen wären Lockerungen ein Witz.»

Dabei wird Meta Hiltebrand in Zukunft nicht mehr auf die klassische Gastronomie setzen. «Der Mietvertrag fürs «Le Chef» dauert noch zwei Jahre. Danach konzentriere ich mich auf mein neues Koch- und Kreativstudio mit Kochschule.» Dies nicht zuletzt auch im Hinblick auf eine eventuelle Familiengründung. Tom hat bereits zwei Kinder. Sie selbst kann sich eine Familiengründung vorstellen. «Im Moment denke ich allerdings nicht darüber nach und geniesse vor allem das Leben.»

Ganz ungezwungen also. So hälts die Star-Köchin übrigens auch in punkto Klamotten. Und verrät am Rande des Gesprächs, dass sie nie einen BH trägt: «Der ist unbequem, hält nichts und rutscht!» Gut zu wissen.