Die Pizza braucht noch etwas Würze? Rucola sorgt für eine scharfe Note. Der Salat ist zu langweilig? Rucola schenkt ihm die nötige Abwechslung. Ja, das grüne Blattgemüse hat seine Daseinsberechtigung, keine Frage. Aber neben dem gehypten Sellerie-Saft oder dem super gesunden Kale-Smoothie ging Rucola in der Vergangenheit klar unter. Schien immer etwas uninteressant. Doch jetzt buhlt Rucola mehr denn je um unsere Aufmerksamkeit – und wir sind der Meinung: Die hat er verdient!
Rucola steigert die sportliche Leistung
Wie das? Im grünen Blattgemüse stecken sogenannte Nitrite. Das sind chemische Verbindungen, die die Menge an Sauerstoff reduzieren, die man aufnehmen muss, während man aktiv ist. Heisst: Mit einem Rucola-Salat zum Mittagessen sind wir abends im Training körperlich leistungsfähiger und nicht so schnell erschöpft.
Rucola sorgt für gesunde Augen
Auch wenn die Langzeitschäden noch nicht wirklich erforscht sind – wir wissen: All das blaue Licht von Handy und Laptop, dem unsere Augen täglich ausgesetzt sind, kann einfach nicht gesund sein. Auch hier kommt wieder der Rucola ins Spiel! Er ist reich an zwei wichtigen Antioxidantien: Lutein und Zeaxanthin. Die sind dafür bekannt, dass sie sich positiv auf die Gesundheit unserer Augen auswirken – und so die Folgen unserer Bildschirm-Sucht vielleicht in Grenzen halten können.
Ihr seht also: Es lohnt sich definitiv, das scharfe Gemüse regelmässig in den Speiseplan einzubauen.