Zutaten für 4 Personen
Milchreis
- 1 l Mandeldrink
- 200 g Rundkornreis (z. B. Camolino)
- 50 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale, Saft beiseitegestellt
Topping
- 500 g Erdbeeren, in Vierteln
- 2 EL Zucker
- 50 g Pekannüsse, geröstet
- 1 EL Chia-Samen
Vor- und Zubereiten ca. 40 Minuten
So wirds gemacht Mandeldrink, Reis und Zucker in eine Pfanne geben. Zitronenschale beigeben. Alles aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 30 Min. zu einem dicken, aber noch feuchten Brei köcheln.
Erdbeeren mit dem Zucker und dem beiseitegestellten Zitronensaft mischen. Milchreis in Schalen verteilen, Erdbeeren, Nüsse und Chia-Samen darauf verteilen.
Von Betty Bossi am 21. November 2019 - 10:53 Uhr