• 8 dl Wasser
• 500 g Zucker
• 12 cm Ingwer, in Scheibchen
• 3 EL Zitronensaft

Vor- und zubereiten ca. 45 Min.
Wasser mit allen restlichen Zutaten unter Rühren aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 40 Min. einkochen.
Den Sirup durch ein Sieb giessen. Dann siedend heiss bis knapp unter den Rand in die saubere, vorgewärmte Flasche füllen, sofort verschliessen und auskühlen.
Haltbarkeit Kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, sollte die Flasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ingwer-Sirup rasch konsumieren.