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Kochen

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Grüner Spargel auf Holzbrett

Wetten, ihr habt sie vergessen?

Perfekte Spargeln: Warum Zucker und Salz die Geheimzutat sind

Weisse Spargeln

Die Spargelzeit ist da!

Diese feine Blitz-Sauce Hollandaise gelingt garantiert

Über Ofenpommes lässt sich streiten: Nach dem Backen sind sie in der Regel zu hart oder zu weich.

Fast wie aus der Fritteuse

So werden Pommes frites aus dem Ofen knusprig

Der Thermomix TM7 sieht ganz anders aus als seine Vorgänger.

Thermomix TM7 ab heute erhältlich: Lohnt sich das Upgrade wirklich?

Ottolenghi Restaurant Eröffnung im Mandarin Oriental Geneva.

Das sind unsere Neuentdeckungen für euch

In diesem Pastagericht kommt der würzige Geschmack des Bärlauchs besonders gut zur Geltung.

Mit Getränketipps

Grünes Pastagericht: Spaghetti mit cremiger Bärlauchsosse

Gemüsepfanne

Darum gehören diese 4 Lebensmittel nicht in den Ofen

Ein Glas Wein und Käs: Das gönnt sich «Lisi» Lisibach nach einem langen Arbeitstag weit nach Mitternacht in ihrem Wohnzimmer über dem Restaurant in Lömmenschwil. Beim Besuch lud sie das SI-Team zum Wohlfühlmahl ein.

Interview mit Starköchin Bernadette Lisibach

«Wir müssen uns Zeit fürs Schöne nehmen»

Kinderleicht? Von wegen! Pastakochen ist eine Wissenschaft für sich.

Nudel-Perfektion

Die goldenen Regeln für himmlische Pastagerichte

Charles hatte sichtlich Spass an seiner Aufgabe.

Verpacken von Datteln

«So schnell»: König Charles beeindruckt Köchin in indischem Restaurant

Close Up Friends Carving And Eating Roasted Turkey At Christmas Dinner Table

Ran an den Herd

So gelingt das Weihnachtsmenü ohne Stress

Johann Lafer gehört zu den bekanntesten Köchen des deutschsprachigen Raums.

Rezept zum Nachkochen

Starkoch Johann Lafer gibt seine Tipps für das perfekte Weihnachtsmenü

Bei «The Taste» kommen zum ersten Mal die Gewinner zurück.

Alexander Herrmann fällt auf die Knie

«The Taste»-Finale: Ehemalige Sieger werden zu Gastjuroren

Ein Close-up einer Frau, die Spaghetti ist

Resistente Stärke

So machen Kohlenhydrate nicht dick

oven baked sliced brussels sprouts on baking tray closeup.

Schnell und einfach

Knusperhit aus dem Ofen: Smashed Rosenkohl

In Deutschland gibt es 395 Speisekartoffelsorten.

Vielfältige Knollen

Festkochend bis mehlig: Welche Kartoffelsorte eignet sich wofür?

SI Rezeptstafette: So flunkert Trauffer bei der Gnocchi-Fabrikation

SI Rezeptstafette

Trauffer wird dank Wein zum Spitzenkoch

SI Rezeptstafette: Nicole Berchtold verzweifelt beim Capuns wickeln

SI Rezeptstafette

Nicole Berchtold hat ihre Liebe Mühe mit Kikis Capuns

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