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Essen und Trinken

Essen und Trinken

Einfache, schnelle, gesunde und leckere Rezepte, die allen schmecken – und Geschichten rund ums Essen und Kochen.

Alle drei sind Geschäftsführer: Gastgeber Ernst Baumgartner und Barbara Blass sowie Küchenchefin Claudia Altdorfer (r.).

Brasserie Bernoulli, Zürich

Wo trendige Feinschmecker hingehen

Kreativ: Giuseppe Lanzilotto und seine Frau Christina. Hier kommt man gerne wieder hin!

Ristorante La Sorgente, Vico Morcote

Schlicht – aber schlicht perfekt

Sympathisch: Christian und Antonietta Leschhorn setzen in der «Sonne» auf neue Ideen – und kommen bei den Gästen gut an.

Landhaus Sonne, Dürnten

Nach dem «Löwen» kam die «Sonne»

Eier-Canapés: Schmackhafte Variation.

Harte Eier für den guten Geschmack

Das Ei des Osterhasen

Horst Petermann geht! Iris Petermann und Rico Zandonella (r.) übernehmen im November die «Kunststuben» mit einer locker-lässigen und trotzdem hochklassigen Küche.

«Petermann’s Kunststuben», Küsnacht

Ein sehr grosszügiger Abschied!

Pikant: Die Sauce steigert noch den Genuss.

Roastbeef mit Pfeffersauce

Hauptsache, gepfeffert!

Kürbissuppe mit Curry verfeinert

Kürbissuppe mit Curry

Orientalisch & Fruchtig

Feines Duo: Risotto mit einem pfiffigen Beiklang.

Risotto mit Meerrettich

In bester Begleitung

Gelassen geniessen: Corina und Armin Amrein wissen genau, was den Prinzessinnen und Prinzen schmeckt.

Hotel Walserhof, Klosters

Auch Prinzen liebens neckisch frech

Klein, aber fein: Geschäftsführer und Küchenchef René Lampart vertraut auf seine reiche Erfahrung – mit Erfolg!

Restaurant Adler, Fläsch

Mit Sellerie und schwarzem Trüffel

Zitronengras-Risotto

Zitronengras-Risotto

Erfrischende Verführung im Frühling

«K» wie «Kulm»: Executive Chef Hans Nussbaumer und Bernadette Lisibach sind stolz aufs neue Gourmet-Restaurant The K.

«The K» im Kulm Hotel St. Moritz

Schlemmen in St. Moritz? «The K»!

Honig Ingwer Dressing

Honig-Ingwer-Dressing

Pikantes Vergnügen zum Salat

Der Spitzenkoch und die Gans

Andreas Caminada

...hat dem Fuchs die Gans gestohlen. Und gebraten.

Gault Millau 3

Der neue Weg hat sich gelohnt

Heisse Suppe für kalte Tage.

Sauerkrautsuppe

Bitte auslöffeln!

Krone in Nottwil, LU

Jäger träumen von der «Krone»

Bad Balgach in Balgach SG

Bad Balgach in Balgach

Herausgeputzt und modern ergänzt

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